buber.net > Basque > Food > Recipes > Porrusalda
For security reasons, user contributed notes have been disabled.
Porrusalda
by Maite Arnaiz Aranzasti, Juan Carlos Lopez Duque
PORRUSALDA-KREMA BAKAILAOAREKIN
This recipe sent to me by Maite Arnaiz Aranzasti and Juan Carlos Lopez Duque
OSAGAIK
375 gr Porruak
180gr Tipula
470 gr Patata
200gr Bakailaoa
2 Baratxuri-atal
1dl Olioa
2 l Ura
NOLA EGIN
Porruak txikitu eta kazola batean jarri egosten(zati verdetik ere bai pixca
bat),eta azkenerako utzi zatirik samurrenak, hornigaitarako erabiltzeko.
Gehitu tipula txikitua eta patata zatituak.Olio zorrotada bat bota, erdi
gozatu eta su motelean utzi irakiten, 40 minutuz edo.
Bitartean, gezatutako bakalaiaoa prestatu eta mamitu. ZArtaginean pasa
baratxuri txikitu eta olio pixcarekin, eta lurritzen etzi botatako ur
guztia.
Purrusalda egin eta gero, xehatu eta iragazi- fin-fin geradadila-, gehitu
bakailao- mamiak, eta nahastu.
Azkenerako utzitako porru-zatiak erdi egosi zartaginean eta Krema gainean bota.
| 
